Insegurança

Boas....


Já faz algum tempo que não escrevo nada, e já estou a adiar este post á cerca de 2 semanas.


Ultimamente não tenho tido muita inspiração para escrever.
Mal pego no lápis, ou meto os dedos no teclado, as palavras derretem na minha cabeça, e o que eu achava ser uma coisa interessante, passa a ser algo sem nexo nenhum.
Tudo que tenho escrito, sai me tão negativo, sinto me estranho, porque, eu ate não sou negativo.
Ou pelo menos não me considero negativo.....

Ultimamente ando em baixo, inseguro...
Adoro a escola, adoro a pressão que temos, na cozinha, a antecipação do estagio.
Cada vez que um professor diz que o estagio é muito exigente, e que vão estar sempre á ver o nosso trabalho, a exigir, mais, melhor, mais rápido.
Aquela fúria, nada me sossega, e nada me tira estas emoções e sensações excelentes, e tenho o apoio de tanta gente.....

E é aqui o meu problema... muita gente me apoia, ou seja, alguns estão a contar comigo...
tenho tanto medo de os desiludir... e custa tanto ouvir, doí mesmo, "esperava mais de si..."
A minha Mãe, trabalha sem descanso para que eu possa estar neste curso, e que não me falte nada.
A minha Tia, incentiva me a estudar, e ajuda me nos teste, anda contente comigo porque, sei a matéria, mesmo antes d começar a estudar.
E a minha Avó, faz tanta coisa... só quero que ela esteja orgulhosa de mim....

Penso nisto tudo, e vem me o medo de falhar, este medo persegue me e afugenta a minha confiança, mas mantenho a cabeça erguida, e esforço me!
Mas por vezes, pego na caneta, e a minha mente fica limpa, as minhas ideias incessantes, ou param por completo, ou aceleram de tal maneira que deixo de as perceber.
Por outras pego na faca e a minha mão treme, fico com medo de errar, tal como no exame... e acabo baralhando me....

E agora para mais, parece que a minha negatividade nota se na minha cara, já me dizem que parece que ando deprimido...
Vamos agora para o segundo semestre, vou me esforçar mais, quero notas melhores, quero mostrar que sou melhor na cozinha... Não quero ser o melhor, apenas mostrar que isto não é o limite das minhas capacidades.

Trial by Fire

"Pelas brasas passarás
Um desafio foi te colocado,
E naquela instância saberás,
Se este é o teu lugar destinado..."


Há uns dias que me apetece escrever esta entrada,
desde da terça-feira passada, desde que recebemos a noticia que iríamos elaborar o almoço para o próximo sábado "dia 09-01-10"
Finalmente uma oportunidade para a nossa turma se mostrar capaz de enfrentar uma tarefa mais importante.
Uma carga mais pesada.
Um voto de confiança.


Acordei sábado, ansioso, muito mesmo.
Despachei me.
E as 6.20 já estava na escola,
As 7 já estávamos quase todos na cozinha, a correr de um lado para outro, á procura de tudo.
Metade da minha Partida foi destacada para as saladas,
e a outra metade, incluindo a minha pessoa, foi para a pastelaria...
Ai Ai, por onde começar? foi a primeira coisa que me passou pela mente.
Se não fosse a nossa colega, já experiente na área da pastelaria,
Teríamos metido agua... muita agua.
Bem, fizemos pasteis de nata, croutons, e metemos tudo o resto nos fornos.
As outras partidas fizeram lombinhos de porco com risotto de legumes e sopa de peixe.
Estava tudo impecável, e a Brigada teve na sua melhor, pondo de parte uns lapsos .
Recebemos aplausos pelo serviço.
Bem, para o próximo sábado temos mais, e temos de la estar uma hora mais cedo.

Parece que o nosso lugar é mesmo ali, na cozinha ^^

"You were set with a Trial by fire... and you didnt get burned"